Pileća ragu-juha

ritn by: Vuk | 28.01.2003.
Namirnice (za 10 obroka); 600 g piletine, 250 g povrća za začine, 100 g maslaca ili ulja, 100 g luka, 100 g cvjetače, 100 g graška, 100 g brašna, 2 žumanjca, 1 dl slatkog vrhnja, pola limuna, 30 g soli, pola svežnja peršina, 1 g muškatovog oraha i 3 l temeljca.

Prigotavljanje: piletu izvaditi krupnije kosti, izrezati ga na kocke i oprati. U posudi prepirjati na maslacu sitno narezan luk, dodati meso, na kocke narezano povrće za začine, cvjetaču i grašak, propirjati i doliti  temeljcem. Kuhati oko jedan sat. Juhu zgusnuti svijetlom zaprškom, dodati začine, maknuti s vatre i legirati (zgusnuti sa žumanjcima i sl. vrhnjem). Dobar tek.

Anketa

Varga je otkazao tulum jer je shvatio da:

Kolumne

  1. IZ PRVE RUKE: Šta sve naučite o BiH kada počnete da slušate ploče?

    28.03.2024.

    Srđan Puhalo

    IZ PRVE RUKE: Šta sve naučite o BiH kada počnete da slušate ploče?

  2. VIRTUALNA STVARNOST: Doba loših imitacija, kopija i surogata

    18.03.2024.

    Predrag Finci

    VIRTUALNA STVARNOST: Doba loših imitacija, kopija i surogata

  3. POSLANICA LANE BOBIĆ: Za Osmi mart, kupi mi, mama, jedan mali rat

    05.03.2024.

    Lana Bobić

    POSLANICA LANE BOBIĆ: Za Osmi mart, kupi mi, mama, jedan mali rat

Lupiga predstavlja: Priče iz zagrebnog života

E-ciklopedija

  1. Povijesni put Hitlerove 'klonje'
  2. Yugo - urbana legenda
  3. Freedom Theatre (Teatar slobode)
  4. Japanske čestitke i razglednice
  5. Russellov čajnik

Recepti

  1. Domaći sok od bazge
  2. Burek (bosanski) za 1 odraslu osobu
  3. Drugačija svinjska jetrica
  4. Bosanska pogača
  5. Piletina u košuljici od sezama
Projekt se provodi uz pomoć:
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske Agencija za elektroničke medije Grad Zagreb
Medijski partneri: Balkan Insight - Balkanska tranziciona pravda CINS - Centar za istraživačko novinarstvo Nezavisnog udruženja novinara Srbije