Goveđa juha

ritn by: Lijeni vuk | 16.01.2003.
 

Potrebne namirnice (za 10 obroka): 1 kg kostiju, 1 kg goveđeg mesa, 250 g povrća za začine, 100 g luka, 100 g svježih rajčica, 50 g ulja, 5 g papra u zrnu, 5 g soli i 3 l temeljca.

Prigotovljavanje: kosti rasjeći na sitnije komade i zajedno s mesom oprati u hladnoj vodi. Doliti temeljca, naglo prokuhati, obrati pjenu te dodati povrće i začine. Dio mrkve sitno naribati i tamno ispržiti na ulju, pa dodati juhi. La­gano kuhati tri sata, maknuti s vatre, preliti s malo hladne vode, pustiti da stoji desetak minuta; a zatim procijediti. Na taj se način mogu pripremati bistre juhe od ostalog klaoničkog mesa i od mesa dlakave divljači.

Anketa

Varga je otkazao tulum jer je shvatio da:

Kolumne

  1. BEZ ČAROBNIH RJEŠENJA: Svjedočimo ekstremnoj polarizaciji društva

    21.10.2021.

    Lana Bobić

    BEZ ČAROBNIH RJEŠENJA: Svjedočimo ekstremnoj polarizaciji društva

  2. DRUGO MIŠLJENJE ZDENKA DUKE: Nemojte misliti da vas se ne čita i ne prati

    20.10.2021.

    Zdenko Duka

    DRUGO MIŠLJENJE ZDENKA DUKE: Nemojte misliti da vas se ne čita i ne prati

  3. OSTAVKA JEDNOG KONCEPTA: Što Božinović još uvijek radi u ministarskoj fotelji?

    12.10.2021.

    Boris Pavelić

    OSTAVKA JEDNOG KONCEPTA: Što Božinović još uvijek radi u ministarskoj fotelji?

Lupiga predstavlja: Priče iz zagrebnog života

E-ciklopedija

  1. Povijesni put Hitlerove 'klonje'
  2. Yugo - urbana legenda
  3. Freedom Theatre (Teatar slobode)
  4. Japanske čestitke i razglednice
  5. Russellov čajnik

Recepti

  1. Domaći sok od bazge
  2. Burek (bosanski) za 1 odraslu osobu
  3. Drugačija svinjska jetrica
  4. Bosanska pogača
  5. Piletina u košuljici od sezama
Projekt se provodi uz pomoć:
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske Agencija za elektroničke medije Grad Zagreb
Medijski partneri: Balkan Insight - Balkanska tranziciona pravda CINS - Centar za istraživačko novinarstvo Nezavisnog udruženja novinara Srbije