Fish paprikaš

ritn by: Rochi i Vuk | 28.01.2003.

Namirnice (za 10 obroka); 2 kg krupnije i 1 kg sitnije ribe, 400 g luka, 150 g ulja, 20 g crvene paprike, 50 g ukuhanih rajčica, 150 g ulja, 20 g crvene paprike, 1 dl vinskog octa, svežnjić peršina, 200 g riblje ikre i mliječca, 20 g soli i 1 g papra

Prigotavljanje; Riblji paprikaš prigotavlja se od slatkovodnih riba kao što su: šaran, štuka, jegulja, som, a bogami i kečiga. Očišćenu ribu valja izrezati na komade, posoliti i nakvasiti vinskim octom. Sitniju ribu staviti kuhati u malo vode sa začinima i zelenjem, kao za juhu. U šerpu staviti ulje na kojem se poprži sitno kosani crveni luk. Dodati crvene paprike, izrezane komade ribe i sve malo popržiti, nadoliti temeljca od protisnute kuhane sitne ribe i pirjati 20 minuta. Pri kraju dodati sitno kosani peršin, mliječac i ikru. Uz ovo jelo najčešće se dodaje domaća tjestenina. Mmmmm.......

Anketa

Varga je otkazao tulum jer je shvatio da:

Kolumne

  1. BEZ ČAROBNIH RJEŠENJA: Svjedočimo ekstremnoj polarizaciji društva

    21.10.2021.

    Lana Bobić

    BEZ ČAROBNIH RJEŠENJA: Svjedočimo ekstremnoj polarizaciji društva

  2. DRUGO MIŠLJENJE ZDENKA DUKE: Nemojte misliti da vas se ne čita i ne prati

    20.10.2021.

    Zdenko Duka

    DRUGO MIŠLJENJE ZDENKA DUKE: Nemojte misliti da vas se ne čita i ne prati

  3. OSTAVKA JEDNOG KONCEPTA: Što Božinović još uvijek radi u ministarskoj fotelji?

    12.10.2021.

    Boris Pavelić

    OSTAVKA JEDNOG KONCEPTA: Što Božinović još uvijek radi u ministarskoj fotelji?

Lupiga predstavlja: Priče iz zagrebnog života

E-ciklopedija

  1. Povijesni put Hitlerove 'klonje'
  2. Yugo - urbana legenda
  3. Freedom Theatre (Teatar slobode)
  4. Japanske čestitke i razglednice
  5. Russellov čajnik

Recepti

  1. Domaći sok od bazge
  2. Burek (bosanski) za 1 odraslu osobu
  3. Drugačija svinjska jetrica
  4. Bosanska pogača
  5. Piletina u košuljici od sezama
Projekt se provodi uz pomoć:
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske Agencija za elektroničke medije Grad Zagreb
Medijski partneri: Balkan Insight - Balkanska tranziciona pravda CINS - Centar za istraživačko novinarstvo Nezavisnog udruženja novinara Srbije