Dok smo se u "tamnom" socijalizmu hranili Gavrilovićevim paštetama, raznim "podrigušama" ili čak prvom Extrawurst salamom iz Graza, na drugom kraju svijeta (točnije u Japanu) pedantni i vrijedni školarci najviše vole nori.

Riječ je o crvenoj algi iz roda Porphyra, a prema nekim izvorima još su u 17. stoljeću japanski ribari postavljali bambus u pitku vodu kako bi dobili potrebni supstrat za uzgoj norija. Upotreba ove alge doživljava svoj procvat sedamdesetih godina prošlog stoljeća, a obiluje visokim sadržajem proteina te vitaminom C kojeg nori ima daleko više nego naranča.

Kako nori izgleda (vidi na slici) kao indigo (tanak i taman papir) uvelike smo se začudili i ostali zapanjeni na činjenicu da se on priprema s tunom ili poslužuje samostalno (kao čips). Nekima "našijencima" ima okus na Ribosan kapsule, ali kako bilo da bilo, posjetite stranicu skrivenu na ovom linku te otkrijte male tajne japanske kuhinje.