Fettuccine sa šunkom i vrhnjem na brzaka

ritn by: Ivor-Car | 07.11.2003.
Za dvije osobe potrebno je:

200 grama fettuccina
decilitar vrhnja (kiselog)
70 grama šunke ili još bolje, pršuta
30 grama maslaca
30 grama parmezana
vlasac
crni papar
svježi peršin

 

U kakvoj dobroj tavi rastopite maslac i dodajte mu sitno nasjeckan vlasac, a minutu kasnije i na kockice narezanu šunku ili još bolje, pršut. Neka se pirja dok ne dobijemo onu dobro nam poznatu ugodnu boju i dok kuhinja u potpunosti ne poprimi očaravajući miris. Dakle, na srednjoj vatri to bi bilo najdulje pet minuta.

Tu na red dolazi crni papar kojim začinite vlasac i šunku ili još bolje, pršut na maslacu. Dodajte decilitar kiselog vrhnja i često miješajte nakon što ste vatru smanjili na najmanju moguću razinu.

Za to vrijeme kuhate fettuccine, normalno u slanoj vodi. Preporučam da se tjestenina malo duže kuha, odnosno da dodate više vode nego inače, a vodu, normalno, posolite. Kada je tjestenina kuhana, pomiješate je sa dobivenom super mirišljavom smjesom iz tave koju smo držali na laganoj vatri tek toliko da se ne ohladi. Nakon toga servirajte hranu posutu svježim peršinom i parmezanom.

Dakle, za maksimalno 20 minuta već je sve spremno …

Anketa

Varga je otkazao tulum jer je shvatio da:

Kolumne

  1. NON SERVIAM IGORA MANDIĆA: „Srpski životi su važni???“

    23.06.2020.

    Igor Mandić

    NON SERVIAM IGORA MANDIĆA: „Srpski životi su važni???“

  2. IZBORNO SILOVANJE: Kasno Križar u parlament stiže

    19.06.2020.

    Nataša Škaričić

    IZBORNO SILOVANJE: Kasno Križar u parlament stiže

  3. OTETO IZ TMINE: Izazov zlikovačkih lista

    18.06.2020.

    Bojan Tončić

    OTETO IZ TMINE: Izazov zlikovačkih lista

Lupiga predstavlja: Priče iz zagrebnog života

E-ciklopedija

  1. Povijesni put Hitlerove 'klonje'
  2. Yugo - urbana legenda
  3. Freedom Theatre (Teatar slobode)
  4. Japanske čestitke i razglednice
  5. Russellov čajnik

Recepti

  1. Domaći sok od bazge
  2. Burek (bosanski) za 1 odraslu osobu
  3. Drugačija svinjska jetrica
  4. Bosanska pogača
  5. Piletina u košuljici od sezama
Projekt se provodi uz pomoć:
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske Agencija za elektroničke medije Grad Zagreb
Medijski partneri: Balkan Insight - Balkanska tranziciona pravda CINS - Centar za istraživačko novinarstvo Nezavisnog udruženja novinara Srbije