Pileća prsa u narančinom soku
Kupite, ukradite ili posudite 200 g pilećih prsa, te ih narežite na 6 do 7 malih šnicli. Prepecite ih na naglo u (fali mi hrvatska riječ za puter) puteru, sve dok ne dobiju onu boju (znate o kojoj boji je riječ!). Nakon toga uspite u tavu 1 dcl obične vode, i pustite da se piletina kuhka. Nakon što se iskuhka šnicle okrenite na drugu stranu i opet dolijte decilitar vode. Sada dolazi do mješanja dvaju zahvata. Prvi je ovaj koji sam opisao, a drugi je slijedeći ....
U drugoj tavi, također na puteru ispržite gljive (najbolje šampinjone) narezane na listiće. Kada to s gljivama zgotovite, za što je potrebno ne više od pet minuta, istresete ih u tavu sa piletinom, te i meso i gljive zalijte s decilitrom čistog narančinog soka (može i obični juice, na kojem piše 100% voća s fruchtfleischom - komadićima voća). Kada meso, ali i gljive upiju sok, i kada soka u tavi ostane tek toliko da čujete kako se sadržina ponovno prži, skinite to s vatre i odmah na brzaka pojedite uz neizostavno umakanje kruha u saftni sok.
U drugoj tavi, također na puteru ispržite gljive (najbolje šampinjone) narezane na listiće. Kada to s gljivama zgotovite, za što je potrebno ne više od pet minuta, istresete ih u tavu sa piletinom, te i meso i gljive zalijte s decilitrom čistog narančinog soka (može i obični juice, na kojem piše 100% voća s fruchtfleischom - komadićima voća). Kada meso, ali i gljive upiju sok, i kada soka u tavi ostane tek toliko da čujete kako se sadržina ponovno prži, skinite to s vatre i odmah na brzaka pojedite uz neizostavno umakanje kruha u saftni sok.
Mala tajna:
u narancin sok probaj dodati zlicu gorcice i dva do tri zrna zelenog papra.