Sastojci: 350 grama bijeloga brašna, 30 grama svježeg kvasca, 1 žličica sitnog šećera, 1 žličica soli, 2, 5 decilitara mlake vode.

Pomiješajte kvasac, sol, šećer s 2 jušne žlice brašna, sve to dobro promijesite prstima i zatim dodajte oko dvije žlice mlake vode, te dobro miješajte žicom za mućenje jaja. Kada ste dobro izmiješali, ostavite da odstoji nekih pet minuta. Zatim smjesi dodajte preostalu mlaku vodu i brašno te miješajte barem dvije do tri minute, poslije čega prekrijete tu zdjelu s čistom krpom ili celofan papirom. Tako ostavite sve dok ne naraste skoro do pola zdjele. Kada je naraslo promiješajte opet, ali ovoga puta samo minutu, nakon čega ponovno ostavite da naraste, ovoga puta do pola zdjele i kada je naraslo istresite tijesto na tepsiju prethodno podmazanu s uljem. Pokvasite ruke i s mokrim prstima rasporedite to tijesto tako da se malo raširi i poprimi željeni oblik lepinje. Neka tako stoji barem pola sata, nakon kojih lepinju poprskate s vodom i stavite ju u prethodno zagrijanu pećnicu oko 25 do 30 minuta.

Ova lepinja prikladna je za dvije osobe.