KORE: 9 bjelanjaka, 30 dag šećera, žlica octa, 2 žlice oštrog brašna. Istući snijeg od bjelanjaka postupno dodajući šećer, zatim ocat i na kraju lagano umiješati brašno. Istresti u veliku tepsiju od rerne koju smo prethodno premazali margarinom, pokrili papirom za pečenje i opet namazali margarinom.

Peći oko 1 sat na 150 stupnjeva. Koru okrenuti na krpu, skinuti papir i ohladiti. Prerezati na tri jednake duguljaste trake.

KREMA: 9 žumanjaka, 4 žlice šećera, 4 žlice oštrog brašna, 2,5 dl mlijeka, 3 vanilin šećera, 1 margarin, 1 l slatkog vrhnja, banane, jagode, kivi. Tući žumanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer. Skuhati miješajući da se zgusne i potom pustiti da se ohladi. U ohlađeno dodati margarin. Posebno istući šlag.

Slagati: Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trećinom kreme, potom složiti red banana na kolutove, pa premazati šlagom. Pokriti drugom korom, premazati kremom te slagati izrezane jagode i namazati šlagom. Staviti treću koru, kremu, pa izrezan kivi na kolutove te namazati gore i okolo sa šlagom. Dobro ohladiti. Rezati na šnite.