Jaffa kocke
Sastojci: 4 žumanjka, 20 jušnih žlica šećera, 20 jušnih žlica ulja, 20 jušnih žlica brašna, sol, 4 bjelanca (snijeg) prašak za pecivo, 20 jušnih žlica mlijeka, vanilin šećer, zamrznuta naranča, 10 dag šećera, 1 dl vode.
Nadjev: džem od šipka.
Glazura: 20 dag čokolade za kuhanje, 4 jušne žlice vode, 4 jušne žlice šećera, malo margarina.
Priprema: Pomiješajte žumanca i šećer, dodajte im ulje, brašno te sol, snijeg od bjelanjaka, prašak za pecivo, mlijeko i vanilin šećer. Dobro promiješajte sastojke i smjesu tijesta staviti peći dvadesetak minuta na 180 do 200°C. Kada se biskvit ispeče i ohladi prerežite ga napola te donju polovicu premažite džemom od šipka. Drugi dio biskvita smrvite u posudu, naribajte u tu izmrvljenu smjesu zamrznutu naranču, prelijte decilitrom vode u kojoj ste kuhali šećer i sve dobro promiješajte. Nanesite smjesu na drugi dio biskvita. Glazuru napravite od čokolade za kuhanje, vode i šećera te malo margarina. Čokoladu kuhajte na pari, pomiješajte s drugim sastojcima za glazuru i vrelu prelijte preko kolača. Kada se ohladi kolač izrežite na kocke te ukrasite narančom po želji. U slast!
Recept je za posrat.